Souschef til Kroen 1936

Opportunity summary

Official occupation: Souschef, køkken. Employment conditions: Almindelige vilkår. Employer CVR: 45954331. Primary career market: Professional Services & Consulting (broad employer-services fallback). Kroen 1936 åbnede i januar i år, og vi udvider nu vores køkkenteam. Som souschef hos os får du en central rolle i denne udvikling og bliver en del af et nyt og ambitiøst køkkenteam. Du kommer til at spille en central rolle i køkkenets daglige drift og være med til at forme et menukort, hvor klassiske retter får nyt liv, stadig genkendelige, men forfinet gennem moderne teknik, præsentation og smag. Du er med til at sætte standarden for kvalitet, struktur og samarbejde og fungerer som en naturlig næstkommanderende i køkkenet. Dine ansvarsområder: Understøtte kollegaerne i den daglige drift og komme med sparring til ledelsen Tage ansvar for service og sikre en gnidningsfri drift af køkkenet Tilberede og præsentere retter efter sæson og menukort Bidrage til menuudvikling med kreativitet og faglig indsigt Sikre en konsekvent høj kvalitet, smag og præsentation Oplære og motivere køkkenpersonalet Overholde standarder for hygiejne og fødevaresikkerhed Vi søger en person, de1 …

This is a shortened extract from the public vacancy. Follow the original posting for the complete and authoritative description.