Erfaren og initiativrig Souschef til kantinen på Aarhus Politigård

Opportunity summary

Official occupation: Kok. Employment conditions: Almindelige vilkår. Employer CVR: 29125813. Primary career market: Public Sector, Education & Impact (employer-sector evidence). Vi søger en struktureret og kvalitetsbevidst souschef til en tempofyldt hverdag. Du bliver en central drivkraft i produktionen af vores kompromisløse mad, som vi hver dag laver helt fra bunden. Jobbet kræver en person, der tager naturligt ansvar for flowet i køkkenet og bevarer overblikket under det daglige frokostryk. Du skal altid gå forrest i driften, tage selvstændige beslutninger i det daglige makkerskab med køkkenchefen og bidrage aktivt til både menu-udvikling og de praktiske hverdagsopgaver. I kantinen på Aarhus Politigård vil vi udfordre os selv og give vores kolleger nye smagsoplevelser. Kommer grøntsagsleverandøren med glaskål eller kålrabi, eksperimenterer vi med det. En anden dag afprøver vi et japansk tema med ramen og tempura. Vi har en klar ambition om at lave alt fra bunden med lokale råvarer og masser af grønne, vegetariske retter. Dine primære ansvarsområder: · Daglig operationel ledelse: Du går forrest i den daglige produktion af morgenmad, frokostretter, smørrebrød og mødeforplejning1 …

This is a shortened extract from the public vacancy. Follow the original posting for the complete and authoritative description.